¿Cómo preparar calabaza al horno?

calabaza al horno receta

La calabaza es un alimento rico en vitaminas y minerales, y además es bajo en calorías. Su textura y sabor hace se utilizada tanto en recetas saladas como dulces, por lo que a menudo se utilizan para hacer cremas, purés, guarniciones, confituras, pasteles, etc. Y también se pueden preparar al horno.

A continuación encontrarás 3 receta de calabaza al horno muy sencillas de preparar y deliciosas. ¡Te encantarán! 👇👇

Las 3 mejores recetas de calabaza al horno

Si te gusta explorar nuevas recetas, a continuación te proponemos 3 deliciosas recetas de calabaza al horno que podrás preparar en pocos minutos. Y además de sabrosas, son recetas muy sanas, bajas en calorías y con un sabor que sorprende incluso a los paladares más exigentes. ¡Toma nota!

Calabaza al horno con queso

receta calabaza al horno

Esta receta de calabaza al horno con queso gusta a todo el mundo. Además es muy fácil de preparar y el resultado es una delicia. Y a partir de esta receta te animamos a probar. Añade otros ingredientes que te gusten y disfruta de una receta hecha a tu medida.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 mini calabazas
  •  1 calabaza mediana
  • 1 cebolla
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 50 grs de mantequilla
  • Queso de cabra
  • Queso para gratinar
  • Mini rúcula
  • Perejil, sal, pimienta blanca

Preparación

  1. Envuelve las mini calabazas en papel de aluminio y hornea por aproximadamente 10 minutos o hasta que la calabaza esté blanda. Retira del horno y corta la parte superior haciendo una tapa.
  2. Con ayuda de una cuchara, retira las semillas y la parte fibrosa que va unida a las semilla en la parte interior. Reserva caliente.
  3. Para preparar el relleno, corta la otra calabaza cruda en cubitos pequeños y corta la cebolla en juliana.
  4. Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla, luego añade los trocitos de calabaza y añade el caldo de pollo para cocinar la calabaza hasta que esté tierna. Añade el caldo poco a poco para evitar que sobre.
  5. Prepara una crema espesa y condimente con sal y pimienta blanca recién molida. Reserva.
  6. Para rellenar las mini calabazas, añade un chorro de aceite en el interior, salpimienta, añade el queso de cabra en la parte inferior y rellena con un poco de crema de calabaza y echa un puñado de queso de gratinar por encima.
  7. Llevar al horno unos 10 minutos para gratinar el queso y terminar de asar las mini-calabazas.

Calabaza asada al horno con especias

hacer calabaza al horno

Otra forma sencilla de preparar la calabaza al horno es asándola solamente con especias. El delicioso sabor de este alimento horneado con especias es ideal para servir como acompañamiento tanto de carnes como de pescados.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 calabaza mediana
  • 4 ramitas de romero
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • Un puñado de anacardos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

  1. Cortar la calabaza a gajos o a trozos pequeños e irregulares. Si la haces a gajos puedes prepararla con la piel, que también puede ser una buena opción para complementar tus platos.
  2. Cubre la bandeja del horno con papel aluminio y esparce los trozos en la bandeja.
  3. Corta la cebolla en trozos grandes y esparce sobre la calabaza. Distribuye los dientes de ajo cortados por la mitad, la ramitas de romero y salpimienta a tu gusto.
  4. Echa un buen chorrito de aceite en en todos los trozos y lleva al horno.
  5. Precalienta el horno a 200 ºC y mete la bandeja durante unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté suave y dorada. Servir.

Esta receta es muy sencilla y la puedes hacer a tu estilo, pero aquí van algunas recomendaciones, por ejemplo, le puedes echa un poco de curry y con un pincel pintar algunas partes de los gajos con miel. Esta combinación queda absolutamente exquisita.

Calabaza rellena al horno

como hacer calabaza al horno

Y cerramos el TOP 3 de las mejores recetas de calabazas el horno con una deliciosa receta de calabaza rellena de carne picada. Como siempre te invitamos a explorar, si no te gusta la carne, la puedes hacer rellena de marisco, o incluso puedes hacer una versión vegetariana con un sofrito de verdura. Aquí va la receta:

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 calabazas medianas
  • 200 g de carne picada
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Corta las calabazas por la mitad y quita las semillas y la fibra que va unida a las semillas. Envuelve cada mitad en papel aluminio y pre-hornea durante 40 minutos, o hasta que la pulpa esté suave.
  2. Mientras tanto prepara el relleno. Corta la cebolla en juliana y en pimiento en cuadraditos. Sofríe la carne durante unos minutos para dorar un poquito la carne. Hay que esperar a que se seque el jugo, luego añade la cebolla, el pimiento, los ajos troceados y salpimienta.
  3. Saca las mitades de calabazas del horno y, con ayuda de una cuchara, retira parte de la pulpa, creando un hueco para rellenar.
  4. Añade la pulpa retirada al sofrito de carne y mezcla bien.
  5. Hecha un chorrito de aceite y sal a las mitades y rellena con el sofrito de carne y luego espolvorea el queso parmesano para gratinar.
  6. Regresa la bandeja al horno y hornea durante otros 10 minutos más para terminar de hacer la calabaza y gratinar el queso.
10/10
Puntuación
- El mejor
Jorge Garcia

Ingeniero, durante muchos años he trabajado para grandes marcas diseñando electrodomésticos de cocina. En los últimos años me he especializado en los hornos eléctricos por lo que conozco a la perfección cómo funcionan y en qué hay que fijarse en el momento de comprar uno.