Las mejores Cocottes, ¿Cuál comprar?

Las Cocottes se han convertido en un utensilio indispensable de la cocina de cualquier apasionado de la cocina. Un receta preparada en una olla de hierro fundido a fuego lento, queda absolutamente deliciosa. No hay comparación con ningún otro tipo de olla, por eso todo el mundo quiere tener una Cocotte en su cocina.

Si te encanta cocinar, y quieres comprar una buena Cocotte, echa un vistazo al TOP 5 de las mejores. Una selección las más vendidas y mejor valorados por los usuarios. ¡Elige la tuya! 👇👇

Tabla comparativa las 5 mejores ollas de hierro fundido Cocotte

Producto

Marca

Capacidad

Peso

Precio

El más barato
31 cm
7,5 Kg
El mejor

Producto

Marca

Capacidad

Peso

Precio

El más barato

Producto

Marca

Capacidad

Peso

Precio

Producto

Marca

Capacidad

Peso

Precio

Producto

Marca

Capacidad

Peso

Precio

Producto

Marca

Capacidad

Peso

Precio

Análisis de las 5 mejores ollas Cocotte

Cocotte Le Creuset | La mejor valorada por los usuarios

Las ollas de hierro Le Creuset son las más vendidas y mejor valoradas por los amantes de las ollas Cocotte. Tanto es así que este modelo es el Nº 1 en ventas y más del 90% de las opiniones de los usuarios son positivas.

Esta olla Cocotte de color naranja volcánico es redonda, tiene el interior esmaltado en color claro y tiene la tapa convencional de las ollas Cocotte tradicionales.

  • Dimensiones: 32,5 x 25,2 x 16,6 cm
  • Capacidad: 4,2 Litros
  • Peso: 4,3 kg.

Sitram | Olla Cocotte de hierro fundido barata

Si no quieres gastar mucho dinero, esta Cocotte ovalada de color granate de la marca Sitram es la mejor opción. Esta Cocotte es barata y también está muy bien valorada por los compradores.

Esta fabricada con hierro fundido de alta calidad, tiene el interior esmaltado de color negro, puño de inox y asas ergonómicas para facilitar el uso.

  • Dimensiones: 31 cm de largo y 12 cm de altura.
  • Capacidad: 6,5 Litros
  • Peso: 7,5 kg.

Cocotte Staub | Olla de hierro fundido con cesta vapor

Otra marca muy popular en el universo Cocotte es Staub, una marca francesa especializada en ollas de hierro colado y cerámico con manufactura tradicional.

La Cocotte Staub viene con una cesta de vapor para la cocción opcional al vapor. La forma y peso de la tapa asegura una mayor retención de la humedad para un ciclo continuado de cocción a vapor en la Cocotte.

  • Dimensiones: 32,8 x 26 x 23,7 cm
  • Peso: 6,56 kg.

Tim Mälzer by Springlane | Olla de hierro fundido 2 en 1

Esta olla de hierro fundido una variante muy interesante de Cocotte tradicional. A diferencia de los modelos clásicos, tanto la olla como la tapa se pueden utilizar para cocinar.

La parte interna de la tapa incluye unos surcos profundos que, además retener la humedad también sirve como sartén de plancha. Es un modelos 2 en uno, Cocotte + plancha.

Es apta para la cocción en el horno, fuego, vitro y placas de inducción, y resiste a temperaturas de hasta 270ºC.

  • Dimensiones: 35 x 28 x 16,8 cm
  • Capacidad: 5,9 Litros
  • Peso: 7,88 kg.

Le Creuset | Set de mini cocottes

Y para cerrar el TOP 5 de las mejores ollas de hierro fundido de mercado, no podía faltar este SET de mini Cocottes con tapa y asas laterales para elaborar deliciosas recetas individuales.

Están fabricadas en cerámica de gres resistente temperaturas de -18 °C a +260 °C. No son aptas para calor directo, pero son aptos el frigorífico, microondas y lavavajillas.

  • Dimensiones: 10 x 5 cm
  • Unidades: 4 mini cocottes
  • Capacidad: 200 ml
  • Peso: 3 kg.

¿Qué es una Cocotte?

ollas de hierro fundido precios

La Cocotte es una olla de hierro fundido. Cocotte es una palabra francesa que significa literalmente cazuela u olla de hierro fundido. El hierro fundido esta recubierto con una capa esmaltada y es una olla apta para cualquier tipo de fuente de calor.

Se puede cocinar con una Cocotte en una cocina de gas, eléctrica o de inducción. Estas ollas de hierro fundido también sirven para cocinar en el horno o para conservar comida en el congelador.

Las ollas Cocotte son tradicionales en Francia, Bélgica y Luxemburgo desde hace muchos años, y debido a su larga durabilidad, se consideran piezas de gran valor que se transmiten de generación en generación.

Ventajas de tener una Cocotte o olla de hierro fundido

cocotte significado

Si te estás planteando comprar una Cocotte te interesará conocer las principales ventajas de estas ollas de hierro fundido.

✅  Bonitas y versátiles: Las ollas Cocotte son de lo más estilosas y versátiles. Sirven para hacer una gran variedad de recetas de guisos, sopas, asados, cremas, e incluso sirven para asar pan. Y están disponible en formas variadas y colores muy intensos, aportando un toque de color y estilo a tu cocina. Son preciosas.

Kitchen Stories SimmerPro - Olla de hierro con tapa templada, cerámica sana antiadherente, Aluminio, Apta para inducción, Blanca - 28 cm/6,6 L
Olla de hierro de 28 cm (diámetro interior), 6,6 L, antiadherente para satisfacer tus necesidades cotidianas de cocina, ideal para saltear, sofreír, dorar, freír u hornear. Una cacerola completa

✅ Son aptas para cualquier tipo de cocina: Cocinar en Cocotte es muy fácil en cualquier tipo de calor. Se pueden utilizar directamente en contacto con el fuego, en cocinas de gas o en vitrocerámica o placa de inducción. También sirven para hornear y asar en los hornos eléctricos.

✅ Calor estable y homogéneo: El hierro es el material que mejor retiene y transmite calor, por este motivo las ollas Cocotte son la mejor opción para elaborar recetas de cocción lenta. En la Cocotte los alimentos se cocinan muy lentamente en sus propios jugos, a una temperatura homogénea para adquirir un punto de cocción , textura y sabor único.

También retiene mejor el calor, lo que ayuda a mantener las comidas calientes durante más tiempo. También se puede guardar en la nevera o congelador si se quiere servir los alimentos fríos.

✅ Recetas más sabrosas: Las recetas elaborados en la Cocotte tienen un sabor único.  La composición del hierro forjado revestido y la cocción a fuego lento hacen que el resultado de cocción de los guisos, estofados, cremas, asados y otras recetas sea únicos.

Otro elemento que contribuye a lograr este sabor único son las semiesferas dentro de la tapa. Esta forma sirve para acumular el vapor liberado durante la cocción, que luego va goteando poco a poco el agua condensada en los alimentos creando un sistema de autohumectación que ayuda a mantener los alimentos hidratados.

✅ Larga vida útil: Las ollas de hierro fundido pueden durar toda la vida si utilizan bien y se cuidan un poquito. Su revestimiento interno de esmalte es duradero, resistente y muy difícil de rayar.

Muchas son aptas para el lavavajillas, por si quieres que tu Cocotte dure toda la vida, lo mejor es lavarla a mano, con una esponja y detergente. Es importante guardarla seca.

¿Qué recetas se pueden elaborar en una Cocotte?

Como ya hemos comentado previamente las Cocottes son perfectas para elaborar una gran variedad de rectas, tanto dulces como saladas. Las recetas más recomendadas para las ollas de hierro fundido son aquellas que requieren un largo tiempo de cocción porque las Cocotte distribuyen muy bien el calor. Por eso los alimentos se cocinan de manera uniforme, las legumbres no se rompen y los guisos son increíbles. Además, las salsas se espesan muy bien cuando se reducen lentamente.

A la hora de preparar tus recetas ten en cuenta que para cocinar en una cocotte no es necesario agregar demasiados líquidos. Los alimentos se cocinan lentamente en sus propios jugos para intensificar el sabor de los alimentos durante el proceso de cocción. Las cocottes están hechas para la cocción lenta tradicional.

10/10
Puntuación
Le Creuset Cocotte - El mejor
Jorge Garcia

Ingeniero, durante muchos años he trabajado para grandes marcas diseñando electrodomésticos de cocina. En los últimos años me he especializado en los hornos eléctricos por lo que conozco a la perfección cómo funcionan y en qué hay que fijarse en el momento de comprar uno.