Los mejores hornos a vapor. ¿Cuál comprar?

Hornos de vapor, ventajas e inconvenientes

El horno a vapor es un horno eléctrico que utiliza el vapor caliente para cocinar de manera más sana, preservando todas las propiedades y nutrientes de los alimentos.

Su funcionamiento es muy sencillo. Utilizan un anillo calefactor para calentar el agua del depósito produciendo el vapor, que en función del modelo se puede combinar con el calor seco y otras funciones, dependiendo del tipo de plato elaborado y resultados que se quieran alcanzar.

Se llevan utilizando desde hace muchos años, aunque su uso eran más común en las cocinas de los restaurantes. Pero en la actualidad el panorama es distinto. Cada vez más personas se están concienciando de la importancia de mantener una buena alimentación. De comer sano a través de la cocina a vapor, y por eso los hornos con función de vapor son cada vez más comunes en las cocinas domésticas.

Seguro que ya has oído hablar de que cocinar al vapor es más sano. Y eso no es una leyenda urbana, es una realidad. La cocción al vapor es una de las formas más saludables de cocinar, y por ello, comprar un horno de vapor supone unas ventajas innegables que querrás conocer. 😉

• Los alimentos retienen el color: Las verduras pueden perder rápidamente su color cuando se cocinan demasiado o se hierven. No obstante, si se elaboran al vapor mantienen su color natural, ideal para preservar la frescura y agregar valor a cualquier plato.
• Disfrutarás de alimentos más sabrosos Cocinar en un horno al vapor ayudan a mantener la humedad natural de los alimentos, preservando los sabores, las texturas naturales del producto. Esto se debe en parte a los tiempos de cocción reducidos.
• Preserva intactas todas las propiedades de los alimentos: Una de las grandes ventajas de la elaboración de los platos el horno al vapor es que se preservan todos los nutrientes, vitaminas, minerales y fibras de los productos, algo que no pasa en la cocción tradicional.
• La cocción al vapor favorece la digestión: El ser una cocina ligera, sin grasas y sana, te proporcionará una digestión más ligera, libre de las toxinas originadas en otros modos de cocinado.
• Cocinado múltiple: Con un horno al vapor podrás cocinar varios alimentos a la vez sin que los sabores y aromas se transfieran de un plato a otro. Además de práctico, esta ventaja supone un ahorro de tiempo y dinero, ya que te permitirá hornear varias recetas a la vez.
• Reduce los tiempos de cocción: Esta técnica de cocinado al es significativamente más rápida que los métodos tradicionales de horneado o asado. Eso implica un ahorro de tiempo y dinero, ya que es aparato esta menos tiempo en funcionamiento.

Bosch CDG634BS1 Serie 8, vaporizador eléctrico / empotrable / 59.5 cm / 38 L / vapor

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Y en cuanto a las desventajas, el único inconveniente real es el precio. Los hornos de vapor son más caros que los hornos multifuncionales de cocción tradicional o por convección.  Pero si te encanta cocinar, y si está buscando un horno para cocinar al vapor para elaborar menús más saludables y sabrosos, entonces mucho ¡valen la pena!

¿Qué horno de vapor comprar? Guía de compra

La variedad de modelos de hornos a vapor es un poco más escasa que la de otros tipos de hornos pero eso no significa que no existe una amplia gama de modelos disponibles. Distintas marcas, distintos modelos, precios… la cuestión es, ¿cuál elegir?

Si quieres comprar el mejor horno de vapor para tu cocina, ten en cuenta la marca y el precio, pero sin olvidar de valorar otros aspectos que pueden ser cruciales para elegir un modelo que alcance tus expectativas. A continuación de hablares de todas las características que debes tener en cuenta. ¡Toma nota!

✅ Dimensiones: La mayoría de los modelos de hornos a vapor son empotrables, por eso a la hora de elegir uno es importante tener en cuenta las medidas del hueco donde se va instalar.

Asegúrate de que coincida con las dimensiones del producto antes de comprar, dado que algunos modelos son de tamaño compacto, otros de 60 cm e incluso hay modelos de sobremesa, por si buscas un aparato más pequeño.

✅ Capacidad: Además de las medidas externas que hemos comentado previamente, es importante tener en cuenta la capacidad útil de la cavidad del horno, es decir la capacidad, que se expresa en litros.

Horno eléctrico a vapor INFINITON |(40/70L,Integrado, Display LED .
- Negro, 45cm.

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Para elegir un horno con una capacidad útil adecuada a tus necesidades, ten en cuenta el número de personas para los que sueles cocinar, la cantidad de recetas que sueles elaborar, el tipo de recetas, etc.

✅ Temperatura: El rango de temperatura de los hornos de vapor puede variar. En general, ofrecen un rango de temperatura que oscila de 100 ° C a 300 ° C. De todos modos, como la mayoría de los modelos son multifuncionales, es decir incluyen otros modos de cocinado, con lo cuál alcanzan la temperatura de un horno convencional.

✅ Funcionalidades: La ventaja de que los hornos de vapor multifunción es que además del modo de funcionamiento con vapor, también incluyen otras opciones de uso, lo que convierte estos aparatos en unos electrodomésticos muy versátiles e imprescindibles en cualquier cocina. Algunas funcionalidades recomendables son:

• Ventilador: Disponible en hornos de vapor combinados, esta función utiliza un ventilador para generar un flujo de aire circulante en el interior de la cavidad del horno para una cocción más rápida y uniforme.
• Control de tiempo y temperatura: Los mejores modelos permiten programar el tiempo e incluyen función de apagado automático y aviso acústico una vez finalizado el tiempo especificado.
• Defrost: Este opción es muy cómoda hoy en día, y sirve para descongelar los alimentos de manera eficaz, sin alterar sus propiedades.
• Termosonda: Disponible en los modelos más sofisticados. Sirve para controlar la temperatura desde el interior de los alimentos, para así conseguir un punto de cocción perfecto en para cada plato.

Steba 048300 DG 30-Horno de Vapor multifunción (27 L), 1900 W, 27 litros, Chapa y plástico

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✅ Programa de autolimpieza automática: Esta puede ser una ventaja muy interesante ya que facilita mucho la limpieza en el interior del aparato, no obstante, ten en cuenta que el interior de los hornos se limpian más fácilmente, y la razón es muy sencilla. Si te interesa mucho esta función y tu presupuesto es ajustado para comprar un horno de vapor, como alternativa puedes existen los hornos pirolíticos baratos.

En un horno tradicional es muy común que la grasa y salpicaduras se adhieran a las paredes del aparato, sin embargo eso no ocurre en la cocción al vapor, ya que no se utiliza apenas grasa. Para mantenerlo limpio, basta con pasar un paño húmedo después del uso. (¡No es necesario utilizar productos químicos de limpieza agresivos!)

✅ Marca: Como ya te habrás dado cuenta, existe una gran variedad de marcas que venden hornos a vapor. Grandes marcas como AEG, Bosch, Miele, Balay, Electrolux, entre otras incluyen estos electrodomésticos en sus catálogos de productos. Pero si estás buscando lo mejor, te recomendamos un horno polivalente Teka debido a que son los que gozan de mejor reputación.

Nuestra recomendación es que elijas un modelo de una marca de confianza, conocida y bien valorada por los usuarios. Ten en cuenta el precio, pero también las características del producto, y sobre todo el uso que le vas a dar.

Siemens-lb iq700 - Horno compacto multifunción vapor cs636gbs1 clase de eficiencia energetica a+

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¿Qué dicen los usuarios? Horno a vapor | opiniones

En general, la gran mayoría de las opiniones sobre los hornos de vapor son positivas. Obviamente el margen de satisfacción varia un poco entre las diferentes marcas y modelos, pero la realidad es que más del 80% de las opiniones publicadas sobre estos electrodomésticos son favorables. Los usuarios están encantados con el funcionamiento de estos aparatos y en especial con los resultados de las recetas elaboradas.

Como hemos comentado previamente, la mayoría de los compradores de hornos para cocinar al vapor son personas que buscan tener una alimentación más saludables aprovechando todos los beneficios de los alimentos. También existe un gran porcentaje de usuarios que son unos apasionados de la gastronomía y lo que quieres es disponer de más opciones de cocción para elaborar una mayor variedad de recetas, sea como sea, están encantados con la decisión de haber comprado un horno a vapor.

¿Cómo funciona un horno de vapor?

La compra de un horno eléctrico con función vapor es siempre una buena idea y una gran inversión. Te permite cocinar los alimentos utilizando vapor de agua, lo que mantiene todas las vitaminas y propiedades de los alimentos cocinados. Su funcionamiento es realmente sencillo, un anillo calefactor calienta el agua hasta producir el vapor que utilizará para cocinar los alimentos. El siguiente vídeo explica con más profundidad cómo funcionan los distintos tipos de hornos eléctricos con vaporizador: